孙大妈小吃培训谈谈五彩豆皮卷的做法。
用料：豆腐皮2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜1棵、方火腿1片、鸡蛋1个、食用油5克、豆瓣酱5克
做法：
1、准备食材。将各种食材洗净，胡萝卜去皮。
2、平底锅中刷一层薄油，倒入打散的蛋液，摊一个薄的蛋皮备用。
3、将蛋皮，方火腿，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜用菜杆即可。
4、豆皮洗净去开水焯2-3分钟。
5、沥水捞出。
6、将豆皮平铺，在一端涂适量豆瓣酱。
7、再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。
8、从一端卷起，尽量卷的紧些。
9、然后斜刀切段。
10、摆盘即可。
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