孙大妈小吃培训谈谈蒜子牛肉粒的做法。
用料：牛肉粒500克、蒜2头
做法：
1、牛肉粒用盐水洗净。也可买牛里脊肉，切成块粒大小。冲洗干净后用厨房用纸擦干表面水分。
2、剥两头大蒜，切去蒜的顶部。就这一步比较浪费时间。
3、锅里热锅倒入油，油温不太高时，放入一个个牛肉粒开始煎，煎至表面变色。
4、火调成中小火，放入蒜子，加2勺生抽，1勺蚝油翻炒。待温度升高时倒入2勺料酒，盖盖儿焖煎5分钟左右，时刻看着不要糊锅。
5、待颜色深后，倒入适量胡椒粉，盐，继续搅拌均匀出锅。
6、装盘出锅，撒点葱花，开吃~~~~味道浓郁，好吃极了。
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