孙大妈小吃培训教你白灼牛肉的做法。
用料：白灼汁30g、里脊牛肉500g、丝瓜1根、葱1根、姜少许、红椒1个、食用油适量
【腌制牛肉调料】
胡椒粉1小勺、蚝油1勺、葱姜水适量、玉米淀粉20克、食用油适量
做法：
1、牛肉切薄片。
2、放入胡椒粉，蚝油，葱姜水，淀粉，食用油抓匀.等待20分钟。
3、葱叶，葱白，红椒切细丝，放入水冲浸泡备用。
4、丝瓜去皮切成滚刀块。
5、放入开水中焯30秒，捞出装盘。
6、锅中水烧开关火，一片片下入牛肉，开火煮开后再次关火，焖一分钟。
7、捞出装盘。
8、淋入白灼汁。
9、表面放上葱丝，红椒丝。
10、淋上热油激发香味。
11、鲜美嫩滑，好吃还没有负担的白灼牛肉就做好了。
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