孙大妈小吃培训教你清蒸鳕鱼的做法。
用料：鳕鱼、香葱、姜、蒜、泰椒、蚝油、蒸鱼豉油
做法：
1、鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右。
2、1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。
3、蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝。
4、把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上。
5、锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了。
6、鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成。
7、锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出。
8、最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。
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