保定小吃培训-蒜爆羊肉 口感鲜美 羊肉嫩滑

蒜爆羊肉 这是一道以羊肉和蒜为主要食材的经典中式菜肴，口感鲜美，富有营养，下面为大家分享！
用料：羊肉片300g、大蒜两头、生抽2勺、蚝油1勺、米醋1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺、淀粉1勺、香油半勺、色拉油3勺
蒜爆羊肉的做法：
1、羊肉片提前解冻。
2、这个菜用大蒜多，先剥好蒜。
3、剥好的大蒜切成片。
4、调个料汁，小碗里加入两勺生抽，一勺料酒，加一勺米醋，来点蚝油和老抽，加一勺白糖提鲜，加一勺淀粉，加少许清水调匀。
5、热锅凉油，下羊肉片大火快炒。
6、变色即可盛出来备用，不要炒久了肉质紧缩变老。
7、锅里再加点油，爆香蒜片。
8、羊肉回锅翻炒一下。
9、倒上料汁翻炒均匀。
10、汤汁粘稠时点击滴芝麻香油，提香增味，即可出锅。
保定孙大妈小吃培训蒜爆羊肉做好了，以其独特的蒜香与羊肉的鲜美而广受食客喜爱。这道菜的独特风味和口感，使得人们一旦品尝过，便难以忘怀。