保定小吃培训-山药鸡蛋糕 口感软绵 弹性十足

山药细腻滑爽，别具风味，十分好吃，但是吃多了也有腻味的一天。今天，小编就为大家分享一种新的做法，那就是做成山药鸡蛋糕。山药鸡蛋糕是口感非常细腻的小糕点，口感软绵易咀嚼，松软有弹性，十分营养，不仅可以当作早餐和零食，还能作为宝宝的辅食。
食材：铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量
做法步骤
1、先将蔓越莓干切碎。
2、山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套。
3、将山药块放入破壁机的搅拌杯内。
4、直接打入鸡蛋。
5、启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我一共打了两分钟。
6、剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具的底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡。
7、均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
8、用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟。
9、蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具。
10、切成小块食用即可。
一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了，现在大家学会了山药鸡蛋糕的做法了吗？做好的山药鸡蛋糕不仅可以当作零食，配上牛奶或者粥也可以作为早餐。今天孙大妈小吃培训就给大家分享到这，希望此次分享能帮助到大家！