孙大妈小吃培训教你酱香宽扁豆的做法。
食材：宽扁豆200g、葱适量、蒜适量、豆瓣酱一小勺、料酒适量、食盐1g、芝麻油适量、食用油适量
做法步骤
1、宽扁豆去掉两头。
2、用手掰成2至3厘米的长段，洗净。
3、锅中放入适量清水烧开。
4、放入宽扁豆焯熟。
5、把焯熟的扁豆捞入凉水中。
6、炒锅烧热放入适量食用油。
7、待油七分热时放入葱蒜爆香。
8、放入扁豆煸炒至虎皮状。
9、放入一小勺豆瓣酱。
10、加入约1g食盐。
11、倒入适量料酒。
12、倒入适量芝麻油。
13、翻炒均匀即可关火装盘。
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