孙大妈小吃培训教你烧二冬的做法

孙大妈小吃培训教你烧二冬的做法。

食材：冬笋1个、香菇5个、猪里脊肉100克、葱适量、姜适量、酱油2汤匙、香油少许、花生油适量、热水1小碗、水淀粉适量、盐1茶匙尖
做法步骤
1、首先准备好主要材料，一个冬笋，100克猪里脊肉和5个香菇。
2、首先把冬笋去皮切片，香菇切片，下锅焯烫5分钟备用。
3、里脊肉切片，加入盐和淀粉上浆备用。
4、准备一些葱花和姜末。
5、锅中倒入花生油，油量要比平时炒菜时用的多。
6、等油温升至五成热，下入冬笋滑油。
7、翻炒片刻，倒入香菇。
8、最后把肉片下入一起滑油，滑至肉片八成熟，把所有食材捞出沥干备用。
9、把锅里的油都倒出来，就着锅底的一层底油，下入葱姜炒香。
10、下入酱油，用量大约是两汤匙。
11、酱油香味四溢，迅速下入滑好的冬笋、香菇和肉片，略微翻炒后，加入一小碗热水烧制。
12、等待烧制的时间，我们去准备一碗水淀粉，水淀粉调好了，烧制的时间也差不多了，我们把水淀粉一点一点的倒入锅中，一定要边倒水淀粉边搅拌，这样芡汁均匀更浓稠。
13、当所有食材都裹满汤汁，再淋入少许香油，一道鲜香的下饭菜就可以出锅咯。