孙大妈小吃培训谈谈吉利蒸肉丸的做法。
食材：猪瘦肉280g、水淀粉30g、香油2勺、味精1小勺、小香葱2根、姜2克、酱油2勺、盐1小勺
做法步骤
1、准备猪瘦肉280g。
2、小香葱，姜切碎。
3、淀粉用水勾兑好(水+1勺淀粉)共30g。
4、猪肉放在案板上剁成肉糜状。
5、将剁好的肉糜放入大碗里。放入盐1小勺，味精1小勺，香油两勺。
6、放入酱油两勺。
7、水淀粉30g全部倒入。
8、放入香葱，姜。
9、一个方向搅上劲儿，拌均匀。
10、把肉馅儿用手挤成丸子，码在盘中，放入蒸笼内蒸15分钟。
11、蒸好的丸子味美嫩香。
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