孙大妈小吃培训教你一朵花豆腐的做法。
食材：豆腐一块、鸡蛋一个、番茄一个、生菜四片
做法步骤
1、豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
2、将豆腐切小块。
3、番茄去皮切小块放入料理机。
4、打成汁。
5、生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
6、热锅倒油烧至八成热。
7、放入豆腐块煎制。
8、将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
9、将鸡蛋加适量盐打散调匀。
10、用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋，不要炒太老。
11、装盘备用。
12、番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
13、放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
14、将生菜摆盘。
15、豆腐摆在生菜上。
16、中间装入鸡蛋。
17、将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
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