孙大妈小吃培训谈谈千金莴笋丝的做法。
食材：莴笋两根、虾米20g、白醋15ml、香油30ml 做法步骤 1、提前将虾米用温水浸泡半小时至发软后沥干备用。 2、莴笋去皮，用刨丝器刨出莴笋丝备用。 3、加入盐、糖、香油。 4、加少许米醋，搅拌均匀 （醋能提升莴笋的爽脆，但不宜过多，会变酸）。 5、热锅倒入少许香油，转小火放入沥干的虾米。 6、炒香后铺在莴笋丝上即可。
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