孙大妈小吃培训谈谈白菜帮酿肉的做法

孙大妈小吃培训谈谈白菜帮酿肉的做法。

食材：白菜叶8片、油适量、盐适量、猪肉200克、葱花适量、姜末少许、生抽适量
做法步骤
1、所有的食材准备好。
2、肉切成小块，放入料理机里绞碎。
3、加入盐。
4、加入少许生抽，再次开动机器搅拌均匀，肉馅就做好了。
5、白菜帮洗干净，沿着帮子把叶片部分切下来。
6、锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟。
7、汆烫好的白菜帮子放入凉水中。
8、取泡凉后的白菜帮子放在案板上，把刀放平，轻轻偏下薄薄的一片。
9、看，片好的白菜帮子非常薄。
10、夹一坨肉馅，摆放在白菜片中间。
11、将白菜左右两边往中间卷起来。
12、放到盘子里，摆成花的形状。
13、将盘子放在蒸锅上，大火蒸10分钟。
14、将蒸出的汤汁倒出来，加入少许生抽，烧开。
15、淋在白菜卷上，撒上葱花即可。