孙大妈小吃培训谈谈肉末冬瓜的做法

孙大妈小吃培训谈谈肉末冬瓜的做法。

食材：冬瓜600g、瘦肉200g、蒜头15g、葱15g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、淀粉少许
做法步骤
1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2、蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
3、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
4、锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。
5、肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀。
6、把水淀粉倒入，快速翻炒，汤汁不用太稠，留着拌饭吃，超级美味。
7、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。
8、美味的肉末冬瓜做好了，超级好吃，清淡还去火，特别适合夏天食用。