孙大妈小吃培训教你豆腐泡塞肉的做法。
食材：豆腐泡20g、肉馅100g、酸菜10g
做法步骤
1、准备食材。
2、肉末中加入酸菜剁碎、盐、酱油、胡椒粉、生粉，加入一勺水向着同一个方向搅拌至起胶，加入葱花姜末搅拌均匀；
3、用刀在豆腐泡上切一个口。
4、把肉馅填进去。
5、肉适量就好，太多不好吃。
6、锅里到少许油，把肉馅的一面小火煎一分钟，加入八角。葱段、姜片。
7、加点生抽，少许老抽，蚝油。加水。
8、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。
9、装盘上桌。
10、豆泡是一种很吸味的菜，跟谁都很百搭。
11、豆泡容易吸盐，提前泡下水可防止吸入盐分多过咸。
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