孙大妈小吃培训教你茄汁黄豆的做法

孙大妈小吃培训教你茄汁黄豆的做法。

食材：黄豆100g、番茄1-2只、番茄沙司45克、蒜3瓣、洋葱1／4只、苹果醋或柠檬汁1茶匙、油适量、红糖2汤匙、清水适量、盐适量
做法步骤
1、准备好所需食材和调味。
2、黄豆提前加水浸泡8小时以上。
3、黄豆放入锅中，加清水煮沸，然后小火炖1小时左右至黄豆熟软。
4、番茄底部划十字，放入沸水中烫去皮，切成小块。
5、洋葱切成丁，蒜剁碎。
6、准备好红糖、苹果醋、番茄酱和清水。
7、放入碗中搅匀备用。
8、锅中加油烧热，下洋葱丁和蒜蓉丁炒香，洋葱变透明。
9、放入西红柿丁翻炒变软出沙。
10、倒入调好的酱汁。
11、黄豆连同煮剩的水一同倒入锅中，大火烧开。
12、开小火炖至酱汁收浓。
13、最后调入盐翻炒均匀。
14、装盘，少许欧芹点缀。美味的茄汁黄豆就做好了。