孙大妈小吃培训谈谈胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法。
食材：鸡蛋2个、干木耳10克、胡萝卜半个、盐半茶匙、葱少许、胡椒粉少许、姜1小块
做法步骤
1、木耳用温水泡发。
2、清洗干净后，沥干水分，撕成小块待用。
3、胡萝卜切成薄片。
4、鸡蛋打入在碗中，调入少许盐。
5、加入少许胡椒粉，打散均匀。
6、姜、蒜、葱白、葱绿都切沫。
7、锅里倒入少许油，烧热后倒入蛋液，待蛋液慢慢凝固。
8、用锅铲翻炒成块状后盛出。
9、用锅里的底油爆香葱姜蒜沫。
10、放入胡萝卜和木耳拌炒。
11、炒至断生后加入鸡蛋同炒。
12、调入少许盐。
13、最后撒入葱花即可出锅。
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