孙大妈小吃培训教大家酒酿红烧鸡的做法。
食材：文昌鸡半只、菜籽油65g、酒酿100g、红烧汁50g、生抽10g、老姜8g、小葱2棵、干辣椒1根
做法步骤
1、文昌鸡洗净，沥干水分，切块备用
2、老姜切片
3、葱切葱花，葱白切段
4、准备好所有食材
5、开大火，锅热后倒入菜籽油
6、放入姜片、葱白和辣椒段爆香
7、放入鸡肉
8、翻炒至鸡肉变色
9、倒入酒酿翻炒片刻
10、翻炒片刻
11、倒入红烧汁和生抽
12、翻炒片刻
13、加盖转小火煮10分钟
14、转大火收汁
15、装盘，最后撒上葱花
16、简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦～
17、肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了！
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