孙大妈小吃培训谈谈萝卜干炒蚬肉的做法。
食材：蚬肉250克、萝卜干250克、桥头火锅料适量、料酒适量、姜几片、葱花少许
做法步骤
1、细条萝卜干反复洗几遍去咸，再切好。
2、蚬肉反复挑选洗几遍，并且挤干水份。
3、准备料酒和桥头麻辣火锅料，看自己的口味增加。
4、姜，葱花切好。
5、大火，油锅，放入姜丝煸香。
6、转小火，把火锅料放入炒散。
7、炒出香味，一定要小火。
8、转中火，把蚬肉放入翻炒香。
9、延锅边倒入料酒继续翻炒。
10、把萝卜干倒入，翻炒。
11、翻炒均匀出香味。火锅料和萝卜干本身有盐就不用放盐了。
12、炒香后放入葱花，翻炒几下就可以装碟了。
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