孙大妈小吃培训教你胡萝卜脑髓卷的做法。
主料：胡萝卜1根、肥猪肉300克
辅料：面粉450克、发酵粉5克、泡打粉5克、白糖30克
步骤：
1、把一根250克左右胡萝卜榨汁。
2、把榨出的胡萝卜汁和入220克左右的面料中，再加入酵母粉和泡打粉各2.5克。揉成橘红色面团，手感和平时做包子的面团一样。
3、把230克面粉、泡打粉2.5克、酵母粉2.5克和适量的水同样揉成做包子面团的手感。并把肥猪肉打成泥加入30克白糖。两面团发酵2小时以上。
4、把两个面团分别擀成形状大小基本相同的面饼，在其中一个上把打好的加糖肉泥抹匀。后把另一面团盖于其上。
5、把夹层面饼切成条，然后尽量拉长。
6、把一根根拉长的夹层面团成卷，放置5-10分钟。然后上钠大火蒸。我一次蒸了3层（笼）。蒸10分钟。就可以吃了。
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