孙大妈小吃培训教你香菇腊肠烧麦的做法

孙大妈小吃培训教你香菇腊肠烧麦的做法。

主料：糯米适量、腊肠适量、干香菇适量、胡萝卜适量、葱花适量、饺子皮适量
辅料：生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、食用油适量
步骤：
1、糯米提前浸泡3小时。
2、干香菇浸泡备用。
3、腊肠切块。
4、香菇切丁，葱切葱花。
5、浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松。
6、锅里放油，放入腊肠煸炒出油。
7、放入香菇丁煸炒。
8、放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水。
9、加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅。
10、好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉， 放入饺子皮，用擀面杖擀擀开。
11、取三刀四片擀好的饺子皮。
12、叠好。
13、沿着饺子皮边缘捏褶子。
14、全部捏好。
15、散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦 取烧麦皮，放上糯米馅。
16、底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦。
17、入蒸锅蒸10-12分钟即可。