小吃培训-白菜炖粉条 做法简单 久食不厌

白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
主料：白菜500克、红薯粉1把
辅料：猪油渣50克、生抽适量、干辣椒2个、大葱10克、姜5片、食盐适量、老抽1/2茶匙
步骤：
1、主要食材：白菜、浓汤宝、红薯粉丝、猪油渣、大葱、姜片、干辣椒。
2、粉条用温水泡软。
3、大葱切葱花、姜切片、干辣椒切小段、浓汤宝打开备用。
4、白菜洗净切大块，白菜帮与白菜叶分开。
5、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，葱姜炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒。
6、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒。
7、煸炒出白菜帮水汽后，加入生抽、老抽继续翻炒均匀。
8、加入热水和泡软的粉条和少许食盐。
9、加入一块浓汤宝。
10、烧沸后盖上盖子后中火焖几分钟。
11、大约炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制。
12、炖至粉条软滑，汤汁浓稠即可关火。
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