孙大妈小吃培训谈谈龙鱼豆腐汤的做法。
主料：龙鱼半斤、内酯豆腐一盒、胡萝卜小花三朵
辅料：生姜末适量、细香葱适量、料酒一汤匙、盐一勺半、胡椒粉适量、味精适量
步骤：
1、龙鱼抽去内脏，洗干净；，生姜切末；胡萝卜切片剪出三朵小花备用。
2、热锅油里下生姜末和胡萝卜小花。
3、下龙鱼，轻轻铲一铲。一定要轻轻铲，因为龙鱼很容易碎的。
4、加少许料酒去腥
5、放入内酯豆腐，用铲子轻轻地划开成小块
6、加水，没过食材，盖锅盖大火煮开
7、加入如图的小勺一勺半盐，
8、加完盐后，轻轻地用铲子推一推。
9、加入少许白胡椒粉调味。
10、关火后，加少许味精后出锅入汤碗，将胡萝卜小花放面上，剪入香葱点缀即可。
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