孙大妈小吃培训谈谈姜蓉豆芽拌粉条的做法。
主料：小豆芽150克、干粉条约200克、胡萝卜1小根
辅料：生姜1块、葱1段、蒜头2瓣、花椒1小撮、黑胡椒面1勺、生抽少许、香醋1茶匙、食盐适量、味精少量、食用油适量
步骤：
1、首先秀一下昨天收到的参加“人人都是美食家”入围主题赛得到的奖品。
2、粉条煮软至无硬芯，捞出过凉水备用。
3、姜和蒜分别擦成蓉，葱切末。
4、胡萝卜洗净斜刀切片。胡萝卜片和绿豆芽头分别淖水，豆芽头断生即可。捞出控干水分。
5、所有原材料装在一个大碗里，葱末放在最上面，放一勺凉拌调料。
6、炒锅放适量油，加入花椒粒，开中火，炸出花椒香味。
7、放入一勺黑胡椒粉。
8、滴入少许生抽。
9、加一大茶匙香醋。
10、加盐调味。
11、加入少量味精，搅拌均匀即可。
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