夏季炎热，胃口很容易变差，经常吃莲藕不但可以补充身体养分，莲藕含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进开胃。
今天和大家分享一道“酸辣莲藕”的家常做法，酸爽开胃，很适合夏天吃，制作简单，食材简单，有喜欢的赶紧学一下。
主料：莲藕400克
辅料：白醋10克、盐1克、香油数滴、白糖15克、姜8克、生抽3克、青红椒（点缀）适量
步骤：
1、莲藕清洗干净去皮，姜切碎末。
2、莲藕均匀的切成薄片。
3、入开水锅里焯水至熟。
4、捞出过凉水。
5、姜末里放入白糖。
6、放入少许盐。
7、倒入白醋。
8、倒入少许生抽。
9、搅拌均匀后，滴入数滴香油。
10、青红椒切小细段。
11、淋入调好的料汁，撒上青红椒小圈即可。
孙大妈小吃培训教大家的酸辣莲藕做好了，大家都学会了吗？
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