孙大妈小吃培训教大家木须肉的做法。
主料：猪肉适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、黄瓜适量
辅料：姜适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量
步骤：
1、准备食材，猪肉，鸡蛋，黑木耳，黄瓜，姜。
2、猪肉洗净切片，放姜，料酒，少许盐，淀粉，抓匀腌制片刻。
3、黑木耳泡发，摘去根蒂，放些盐搓洗去泥沙冲洗干净，锅内加水烧开，放入木耳，中火煮20分钟左右，熟透即可捞出沥干水分。
4、黄瓜洗净，去两头切厚片(讲究点可改菱形片)。
5、鸡蛋洗净蛋皮，磕进碗里打散成蛋液，放少许料酒，盐，微量清水搅拌均匀。
6、热锅温油，转中火，倒入蛋液，炒熟装盘备用。
7、锅内留底油，转小火，放入肉片滑散变色。
8、转大火，放入黄瓜翻炒。
9、放煮好的黑木耳，适量盐翻炒。
10、放鸡蛋翻炒出锅。
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