孙大妈小吃培训教大家韭菜鸡蛋锅贴的做法

孙大妈小吃培训教大家韭菜鸡蛋锅贴的做法。

主料：韭菜适量、鸡蛋3个、虾米适量
辅料：面粉适量、橄榄油适量、蔬菜油适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、盐适量
步骤：
1、面粉揉搓成面团放置一边备用。
2、韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。
3、虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
4、鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
5、好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
6、切碎后加入到装韭菜的器皿。
7、调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
8、待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
9、包出我印象中的锅贴。
10、烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。
11、煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。
12、煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
13、漂亮的锅贴就可以出锅了。