孙大妈小吃培训教你炸排骨的做法。
炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，老少皆宜。
主料：排骨2根、鸡蛋1个、甘汁园玉米淀粉40克、中筋面粉15克、新奥尔良腌料1大勺
黑椒粉少许
辅料：盐适量、鸡精少许、酱油少许
炸排骨的做法
1、排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。
2、调入盐和鸡精。
3、加入酱油。
4、加入黑椒粉。
5、加入新奥尔良腌料。
6、加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。
7、打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8、倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9、加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10、锅里倒入多一点的食用油，大火烧至8成热，下入排骨中火炸制。
11、炸至表面呈金黄色即可捞出。
12、装入盘中即可享用。
13、外酥里嫩非常好吃。
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