小吃培训-凉拌酸辣蒜香鸡蛋 酸辣多汁 开胃清爽

地方上有一道小吃——蒜泥鸡蛋，刚吃两口时觉得挺“带劲”，再吃就觉得有点单调和腻人，我把它改良了一下，做成多汁的酸辣口儿，果然开胃清爽多了，下面来学习学习吧！
食材明细
主料：鸡蛋2个
辅料：大蒜3瓣、冠利香醋适量、生抽少许、辣椒油适量
做法
1、鸡蛋、大蒜准备好。
2、鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，煮8分钟关火。
3、大蒜用拉蒜器搅打成蒜茸。
4、煮熟的鸡蛋剥外皮。
5、用鸡蛋切片器将鸡蛋切割成片；也可以切块。
6、2个鸡蛋摆了一大盘。
7、冠利香醋、蒜茸、辣椒油备好；这款葡萄酒香醋是香甜型的，做这道凉拌蒜香鸡蛋会有清甜清爽的风味。
8、适量香醋倒入蒜茸中，撒少许盐、生抽、辣椒油，混合均匀淋在鸡蛋上即可。
9、凉拌酸辣蒜香鸡蛋，营养味美的开胃菜！
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