孙大妈小吃培训谈谈冰糖枸杞蒸荸荠的做法。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”
食材明细
主料：荸荠100克、枸杞子10粒
辅料：糖桂花1勺、冰糖5粒
做法
1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。
2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4、蒸好的荸荠取出，稍稍放凉。
5、食用前淋上糖桂花即可。
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