小吃培训-牛肉手擀面 营养鲜美 牛肉嫩滑

一直对手擀面情有独钟，以前总以为擀面条太麻烦，这次做起来还是蛮快速的，比起买的挂面多不了多少时间。味道上却强很多！”
主料：牛腩500克、面粉500克、芦笋300克
辅料：生姜1块、葱适量、花椒5颗、八角3只、香叶3片、辣椒酱2勺、盐少许、料酒2勺、红糖2勺、海鲜酱1勺、生抽3勺
做法
1、准备 的原料。
2、牛腩加葱，姜片，清水烧开。
3、红糖加热炒成焦糖色，加入葱，姜，海鲜酱，辣椒酱，汆好的牛肉，香叶，八角，花椒。
4、翻炒均匀上色。
5、加入清水，生抽，白糖烧开。
6、改小火炖2小时左右。
7、面粉加少许的盐，慢慢加入清水和成絮状。
8、再揉成光滑 的面团醒半小时。
9、擀成薄片。
10、折叠切丝。
11、斗散就可以。
12、水烧开，加少许的盐，下入面条，芦笋烧开。
13、面条捞出，再加点烧好的牛肉就可以。
学习手擀面技术，来孙大妈小吃培训学校。