孙大妈小吃培训教你冰糖湘莲的做法。
冰糖湘莲，是湘菜中有名的甜菜，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的，也会毫不犹豫的吃两碗。”
食材明细
主料：莲子适量、冰糖适量
辅料：黄桃适量、红枣适量
冰糖湘莲的做法
1、莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。
2、上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。
3、水果红枣切丁。
4、蒸好的莲子放在碗里。
5、莲子和水果红枣丁混合好。
6、锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。
7、冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。
8、就冲进准备好的莲子中。
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