孙大妈小吃培训谈谈鲜煮酸梅汤的做法

孙大妈小吃培训谈谈鲜煮酸梅汤的做法。

“酸梅汤是老北京传统的饮料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是不可多得的保健饮品。
今天的酸梅汤是用精选久制乌梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老树山楂以及新会鲜果陈皮加冰糖一起熬制的，味道清香纯正，色泽诱人，酸酸甜甜，口感特别棒。”
主料：乌梅30g、洛神花3g、山楂15g、陈皮10g、甘草6g
辅料：冰糖65g、桂花1g
做法
1、准备所有食材。
2、把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮尘，放入非铁器的锅中（可把原料放入调料袋中）加入2.5升水。
3、大火烧开，然后文火慢煮30左右。
4、煮好的汤汁放入冰糖融化（根据自己口感放）。
5、舀出酸梅汤，趁热放入桂花（滤出汤汁儿后，再在锅内加水，进行二次煮汤）。
6、放凉口感会更好。