徐水小吃培训-凤梨虾球 酸甜可口 虾仁鲜嫩

酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口，这个季节的菠萝，凤梨也是很完美，酸酸甜甜，果香浓郁，配上鲜嫩的虾仁，撒点杂菜，好吃，好看，好胃口，下面为大家分享凤梨虾球的做法。
主料：凤梨半只、海虾500克、杂菜适量
辅料：番茄沙司3大勺、白醋1小勺、白糖2大勺、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、生粉少许
1、准备的原料。
2、海虾去壳，去虾肠，留尾巴。
3、加入盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，冰箱冷藏半小时。
4、凤梨去皮，切小块。
5、杂菜汆水，开水中汆烫几十秒，捞出待用。
6、再将腌制好的虾汆水，开水中汆烫十几秒，虾肉变红，微微卷起来就可以。
7、锅中加少许的油，加入番茄沙司，白糖，白醋，少许的盐小火炒匀。
8、加入虾球，菠萝。
9、炒匀，烧开。
10、盛好，撒上汆好的杂菜就可以。
孙大妈小吃培训这道凤梨虾球做好了，大家学会了吗？