徐水小吃培训-凉拌毛豆 清凉爽口 解腻开胃

凉拌毛豆做为宵夜必点菜品，深受食客的喜爱，它的味道清香可口，当然还是跟啤酒最配了，哈哈，追剧的时候当零食吃也是不错的哦。”
主料：毛豆500克
辅料：小葱适量、大蒜6瓣、盐一勺、生抽一勺、醋一勺、白糖一小勺、香油一勺
1、用厨房剪刀减去两端的角。
2、毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗的更干净一些。
3、锅里加水，水量最起码应该没过毛豆，加一勺盐。
4、大火煮开，转小火焖煮五六分钟左右。
5、将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
6、毛豆放入碗里，加蒜末和葱花（忘记拍照了）。
7、倒入一勺生抽。
8、一勺醋。
9、一点白糖，提鲜。
10、最后加香油，搅拌均匀就可以了，我们家儿子不吃辣的，就做了不辣的，喜欢吃辣的可以放油泼辣椒，味道会更好吃一些的。
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