保定孙大妈小吃培训今天要说的猪血烫米粉就属于清口的了,但原本“重口”的猪血如何才能清淡一些,那就来看看这道菜的做法。
主料：南昌米粉适量、猪血适量、大骨汤适量
辅料：姜末适量、蒜末适量、葱末适量、剁椒适量
配料：豆瓣酱适量、麻辣酱适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量酱油适量
1、米粉煮熟，用冷水冲净。
2、猪血切块。
3、放入热水中焯一下。
4、锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5、下猪血，煮熟后，关火。
6、将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
猪血烫米粉就做好了，相信很多人都没吃过，学会了自己做一做吧！
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