小吃培训-鲜肉梅干菜馅饼 表皮脆香 鲜美多汁

今天做一道表皮脆香,肉馅鲜美多汁的梅干菜鲜肉馅饼,梅干菜真的超级香香的好吃。
主料：面粉500克、梅干菜200克、猪肉馅400克
辅料：蚝油适量、生抽适量、胡椒粉少许、食盐适量、葱适量、香油适量
1、面粉加温水合成柔软的面团松弛一会。
2、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。
3、泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。
4、切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。
5、搅拌均匀成馅料备用。
6、松弛好的面团再次揉匀。分成小剂子。
7、取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。
8、像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。
9、然后用擀面杖轻轻的擀开。
10、擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。
11、做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。
12、一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。
这道梅干菜馅饼做好了，味道鲜美，来孙大妈小吃培训，学习多种小吃技术。