孙大妈小吃培训教你港式丝袜奶茶的做法

孙大妈小吃培训教你港式丝袜奶茶的做法。

十几年前去了香港回来后念念不忘的就是港式丝袜奶茶的那份香滑，为了还原那正宗的口感，我就开始研究。
红茶是灵魂，为此，我试过很多红茶，有斯里兰卡锡兰红茶，有尼泊尔喜马拉雅红茶，有印度大吉岭红茶，还有英国川宁红茶等等，各有各的味道，但锡兰红茶最接近港式丝袜奶茶的味道。
黑白淡奶是还原正宗口感的最佳伴侣，个人感觉这是不二之选，没有其他的，鲜牛奶根本做不来那种“滑”。
另外很重要的一点就是：红茶要煮，才能把茶味煮进奶茶里。
用料  
红茶30克、黑白淡奶200克、糖30克、水1000克
港式丝袜奶茶的做法  
1.将1000克装入锅里，煮开。
2.称量30克红茶，准备一个无纺布泡茶袋，一个黑白淡奶。
3.将红茶装入泡茶袋中，袋口扎紧后，放入煮开的水中，加盖小火煮10分钟。
4.将200克黑白淡奶和30克糖倒入预装奶茶的茶壶中。
5.红茶煮好后，将茶包取出。
6.将红茶倒入放了奶和糖的茶壶中，搅拌调匀，一壶港式丝袜奶茶制作完成港。
7.倒入杯子中，美美的享用吧！