孙大妈小吃培训教你饺子皮的做法。
特点： 此皮制作有别于一般的水饺皮，成熟后皮薄爽口，韧性良好． 配方： 金象牌高筋面粉５００克，盐５克，冷水约１７０克，陈村枧水５克，风车生粉若干（用于做扑粉）． 制作方法： （１）将用料拌和均匀后静置４０分钟后再次搓揉一遍，再过３０分钟后入压面机至成薄皮． （２）用圆形模具压成圆形皮即可．
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