特色小吃培训-好味汁煎鲍菇 口感爽滑 咸鲜适口

保定孙大妈教你一道好味汁煎鲍菇，杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便。
卖点：
口感爽滑，咸鲜适口。
酒店介绍：
此店餐位2191个，兼承粤菜、川菜、湘菜、广西风味菜之精华，荟萃近百余种招牌菜，是朋友聚会、商务宴请的最佳场所。
原料：
杏鲍菇300克，虾胶100克，澳洲带子、煎蛋皮丝各50克，青红椒粒15克。
调料：
好味汁40克，A料（盐2克，味精3克，白糖4克），生粉20克，色拉油60克。
好味汁配方：
将美极酱油、冰糖各5克、李锦记生抽10克、家乐鸡粉3克，加30克清水，入锅中煮沸即可。
制作方法：
（1）杏鲍菇切长方形双飞厚片，澳洲带子一开二，用干布吸干水分，入A料腌制入味，酿入杏鲍菇中，再将虾胶调味后酿入杏鲍菇中。
（2）杏鲍菇里层轻拍生粉，入烧至四五成热的油锅内煎至两面金黄，撒入青红椒粒，淋入好味汁，摆入煎蛋丝上即可。
那么这道特色小吃技术好味汁煎鲍菇就做好了，关注孙大妈小吃培训学校学更多特色小吃。