孙大妈小吃培训教你蚝油炒杂菇的做法。
主料：蟹味菇50克、白玉菇70克、茶树菇150克
辅料：葱1段、蚝油1大勺、红椒半个、尖椒半个
蚝油炒杂菇的做法
1.准备材料。
2.蟹味菇和白玉菇去跟洗净。
3.茶树菇去跟洗净。
4.红椒切丝。
5.尖椒切丝椒切丝。
6.大葱白切丝。
7.水中加油、盐烧开倒入蟹味菇和白玉菇焯水捞出控水备用。
8.倒入茶树菇焯水捞出控水。
9.热锅凉油炒香葱丝。
10.倒入三种蘑菇翻炒至没有水分。
11.倒入蚝油炒匀。
12.最后倒入红椒丝、尖椒丝炒匀即可。
烹饪技巧
1、各种菌菇要提前焯一下水。
2、大火快炒才好吃。
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