孙大妈小吃培训教你小炒鸡蛋干的做法。
主料：鸡蛋干300克、洋葱0.5个、青椒1个
辅料：玉米油10克、生抽2勺、细砂糖0.5勺、盐0.5勺
小炒鸡蛋干的做法
1.青椒去蒂去籽，清洗干净，切丁。
2.继续将鸡蛋干切丁。
3.洋葱剥去外皮，清洗干净，切丁；
4.不粘锅倒入玉米油烧热；放入洋葱，煸炒出香味；
5.再放入青椒，继续翻炒；
6.调入生抽、细砂糖，继续翻炒；
7.食材炒熟后，调入盐翻炒均匀；再放入鸡蛋干；
8.迅速翻炒均匀，关火；
9.起锅盛出，【小炒鸡蛋干】就做好啦。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、鸡蛋干是熟制品，不用过度加工；
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