孙大妈小吃培训教你清炒豆角的做法。
原料：嫩豆角300克。 调料：花生油、盐、味精、葱末、蒜末。 做法： 1、将豆角择洗干净，切成段，放入热油锅中稍炸，捞出控净油。 2、锅中留少许底油烧热，放入葱蒜末爆锅，加入豆角、盐、味精翻炒均匀，炒至入味即可。 爱心提醒： 清炒豆角时不要盖锅盖，因为加上锅盖豆角容易变色。另外，最好不要用铁锅来炒豆角，也容易使豆角失去翠绿色泽。
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