食材用料
蛋清 2个 、全脂牛奶 230克 、糖 30克 、草莓 少许
双皮奶的做法
1.牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸。
2.倒入几个容器里。
3.晾凉后，你会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。
4.缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。
5.底部就会留了一层奶皮。
6.准备两个蛋清。
7.加入糖，顺时针快速打散。
8.然后过筛和奶液混合。
9.搅拌均匀。
10.缓慢的倒回带奶皮的容器里，包上保鲜膜，中火炖10分钟，关火焖5分钟即可。
11.撕开保鲜膜后，切草莓摆盘。
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