材料：蔬菜拉面100克,猪绞肉300克,猪油50克,淀粉10克、高汤、红辣椒丝、葱花、食用油各适量
调料：盐、味精、白胡椒粉各2克,酱油、香油各5毫升口卤汁盐2克,酱油10毫升,八角2粒,甘草1片,水500毫升
做法
1.将猪绞肉、猪油、酱油、香油、盐、味精、白胡椒粉混匀,加入100毫升水拌匀,再加入淀粉拌匀,入冰箱冷藏3小时后,搓成丸子状,放入油锅中炸至金黄,放入卤汁材料中,卤约30分钟。
2.蔬菜拉面煮熟后放入汤碗内,加入肉丸子、红辣椒丝、葱花,并加入高汤即可。
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