材料：熟油面100克,圆白菜50克,胡萝卜片10克,葱段25克,蒜末5克,猪肉片50克,猪肝片50克,墨鱼片50克,蛤蜊100克,鲜虾60克,高汤500毫升,食用油适量
调料：盐、鸡精、酱油各1/2小是,陈醋1/2大匙,胡椒粉少许,米酒1小匙
做法
1.鲜虾洗净、去虾线、去须;蛤蜊泡水去沙、洗净;圆白菜洗净切小片,备用。
2热一炒锅,加入食用油,爆香蒜末、葱段,加入猪肉片、猪肝片、墨鱼片翻炒一下,加入胡萝卜片、圆白菜片炒至微软。
3.加入洗净的蛤蜊、鲜虾与高汤及所有调料煮匀,把油面放入煮好的什锦汤中即可。
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