小吃培训，孙大妈教你特色榨菜肉丝面培训。
材料：细阳春面100克，葱花适量，榨菜丝250克，猪瘦肉丝150克，蒜末1大匙，红辣椒圈5克，食用油适量，大骨高汤1100毫升
调料：盐1/2小匙，白糖、鸡精各1小匙，米酒1大匙，香油适量
做法：
1.热锅加油，爆香红辣椒圈、榨菜丝、蒜末，放入猪瘦肉丝及少许盐、白糖、米酒、香油、100毫升 高汤炒至汤汁收干。
2.加入剩余盐、鸡精及高汤煮至沸腾，即为榨菜肉丝汤头。
3.将细阳春面放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干放入碗中，加入适量榨菜肉丝汤头，最后撒上葱花即可。
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