保定小吃技术培训谈谈蜜汁苦瓜的做法
1.先把苦瓜洗净去头尾，对半切开，用小勺子刮干净。
2.把苦瓜切成斜片。
3.烧锅开水，放入少许盐，接着放入苦瓜焯水，捞起过凉，挤干水份，装盘。加点盐焯水，苦瓜颜色会更好看些。
4.加入白糖和蜂蜜拌匀。
5.裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，再取出装入小碗中，淋入腌苦瓜的糖汁，即可上桌享用。
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