食材用料
口磨 500克 蚝油 20 ml 盐 1克 糖 3克 食用油 20 ml 生抽酱油 10ml 蒜末 10克 鸡汁 3滴 姜末 10克 胡萝卜 30克 葱末 10克
保定小吃技术培训谈谈蚝油烧口磨的做法
1.口磨洗净，胡萝卜洗净备用
2.调味料准备齐
3.口磨切片备用
4.锅中放入清水，水开下入口磨焯水捞出过凉水备用
5.胡萝卜切片，葱姜蒜切末
6.把碗汁勾兑好(碗中加入葱姜蒜末，蚝油，生抽酱油，盐，糖，鸡汁拌匀)
7.热锅凉油煸炒胡萝卜，煸炒段生
8.然后下入口磨炒匀
9.到入勾兑好的碗汁
10.炒匀即可关火成盘享用
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