保定小吃培训学校谈谈拔丝地瓜的做法
1.地瓜去皮洗净，用厨房纸裹干水份。
2.切块备用。
3.白糖量好备用。
4.起锅加热放油，油温至八成热放入地瓜。
5.炸至金黄有硬皮捞出来就可以啦。
6.锅里留油，放入白糖，小火翻炒。
7.翻炒至粘稠，颜色呈酱色即可。
8.放入炸好的地瓜，翻炒至地瓜都均匀挂上糖汁即可。
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