保定小吃培训谈谈芹菜炒扎肠子的做法
1.芹菜洗净切成段。
2.红尖椒切圈。
3.坐锅，放入扎肠子，加适量水煮一下，水快干时盛出备用。
4.锅里加少许植物油（肠子本身有油出），倒入辣椒圈炒一分钟。
5.倒入煮发的扎肠子，中小火继续炒一分钟左右。
6.将肠子扒在一边，倒入芹菜，大火，撒盐，单独炒二十秒。
7.芹菜和肠子一起炒，加一点鸡精和生抽，炒匀出锅。
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